杭州小吃界的十大小吃品牌大揭秘，美味排行榜来袭！

杭州小吃界的十大小吃品牌榜单揭晓，一场美味盛宴即将展开！这份榜单汇聚了杭州最具特色的美食，从传统小吃到创新美食，应有尽有，跟随我们的脚步，一起探寻杭州小吃界的瑰宝，品味地道的杭州风味，在这份榜单中，既有历史悠久的老字号，也有新兴的网红美食，让你一次尝遍杭州小吃界的精华，快来一起感受这场味蕾的盛宴吧！

本文目录导读：

1. 杭州十大小吃品牌排名（表格形式补充）
2. 案例说明

杭州，这座历史文化名城，不仅有着美丽的西湖、悠久的历史，还有那让人垂涎欲滴的小吃，就让我来给大家揭秘一下杭州小吃界的“十大小吃品牌”,让我们一起品尝这些地道的美食吧！

我们先来个表格,直观地了解一下这十大小吃品牌：

排名	小吃品牌名称	特色小吃
1	张生记	葱油拌面、西湖醋鱼
2	老字号知味观	知味观小笼包、西湖牛肉羹
3	老杭州楼外楼	楼外楼东坡肉、西湖莼菜汤
4	老字号新白鹿	白鹿烧饼、白鹿豆腐脑
5	老字号天外天	天外天鸡丝凉面、天外天牛肉粉丝汤
6	老字号新白鹿	白鹿烧饼、白鹿豆腐脑
7	老字号新白鹿	白鹿烧饼、白鹿豆腐脑
8	老字号新白鹿	白鹿烧饼、白鹿豆腐脑
9	老字号新白鹿	白鹿烧饼、白鹿豆腐脑
10	老字号新白鹿	白鹿烧饼、白鹿豆腐脑

我们就来详细介绍一下这十大小吃品牌及其特色小吃。

1. 张生记 张生记是杭州非常有名的一家老字号餐馆，以葱油拌面和西湖醋鱼最为出名，葱油拌面香气扑鼻，面条劲道，是杭州人早餐的必备；西湖醋鱼则是杭州的传统名菜，鱼肉鲜嫩,酸甜可口。

2. 知味观 知味观是杭州的另一家老字号餐馆，以小笼包和西湖牛肉羹最为著名，知味观小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美；西湖牛肉羹则是以牛肉为主料，搭配莼菜、豆腐等,味道鲜美。

3. 楼外楼 楼外楼是杭州的另一家老字号餐馆，以东坡肉和西湖莼菜汤最为出名，东坡肉肥而不腻，肉质鲜嫩；西湖莼菜汤则是以莼菜为主料，搭配鸡肉、火腿等,味道鲜美。

4. 新白鹿 新白鹿是杭州的一家老字号餐馆，以白鹿烧饼和白鹿豆腐脑最为著名，白鹿烧饼外皮酥脆，内馅香浓；白鹿豆腐脑则是以豆腐为主料，搭配肉末、葱花等,味道鲜美。

5. 天外天 天外天是杭州的一家老字号餐馆，以鸡丝凉面和牛肉粉丝汤最为著名，鸡丝凉面清爽可口，牛肉粉丝汤则是以牛肉为主料，搭配粉丝、蔬菜等,味道鲜美。

除了以上这些品牌,杭州还有很多其他的小吃值得品尝。

• 茅家埠的糖藕：藕片软糯，糖汁香甜,是杭州的传统小吃。
• 老字号吴山烤鸡：烤鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻,是杭州的特色美食。
• 老字号猫耳朵：猫耳朵形状独特，口感筋道,是杭州的传统小吃。

杭州的小吃种类繁多，口味独特，让人回味无穷，如果你来到杭州，不妨去尝试一下这些地道的美食,相信一定会让你大饱口福！

知识扩展阅读

杭州，这座历史悠久的江南水城，不仅以其美丽的西湖闻名遐迩，更以丰富多彩的美食文化著称，在众多令人垂涎的杭州小吃中，有几家品牌尤为突出，成为游客和本地居民必尝的美味，我们将通过表格的形式，详细介绍这些杭州十大小吃品牌及其代表菜品,并结合具体案例来进一步说明它们的独特魅力。

杭州十大小吃品牌排名（表格形式补充）

序号	品牌名称	特色菜品	推荐理由
1	吴山夜市	臭豆腐、糖炒栗子	臭豆腐香酥可口，糖炒栗子甜而不腻
2	张生记面馆	牛肉面、炸酱面	传统手工制作，味道正宗
3	老外婆粽子	鲜肉粽、豆沙粽	选用优质食材，口味丰富
4	王星记糕点	桂花糕、绿豆糕	传统工艺制作，口感细腻
5	知味观	东坡肉、西湖醋鱼	地道杭州风味，色香味俱佳
6	楼外楼	叫化鸡、龙井虾仁	经典名菜，烹饪技艺高超
7	宋嫂鱼羹	西湖醋鱼、龙井虾仁	传承百年手艺，鱼肉鲜嫩
8	知味观	东坡肉、西湖醋鱼	传统口味，适合家庭聚餐
9	张生记面馆	牛肉面、炸酱面	手工面条筋道，汤头浓郁
10	王星记糕点	桂花糕、绿豆糕	传统糕点，适合节日赠送

案例说明

吴山夜市的臭豆腐

臭豆腐是杭州的标志性小吃之一，吴山夜市的臭豆腐以其独特的发酵工艺闻名，外皮金黄酥脆，内里却软糯香甜，配上特制的辣椒酱,更是让人回味无穷。

张生记面馆的牛肉面

张生记面馆的牛肉面以其丰富的汤底和劲道的面条著称，选用上等牛骨熬制数小时的高汤，搭配新鲜牛肉和手工制作的面条,每一口都是对味觉的极致挑逗。

老外婆粽子

老外婆粽子的粽子种类多样，从传统的豆沙粽到创新的蜜枣粽，每一种都有其独特的风味，尤其是他们家的秘制五仁粽，甜而不腻,深受顾客喜爱。

王星记糕点的桂花糕

王星记的桂花糕采用优质糯米和新鲜桂花制作，口感细腻，甜而不腻，尤其适合作为下午茶点心，他们还推出了多种口味的绿豆糕，清爽解暑,非常适合夏天食用。

知味观的东坡肉

知味观的东坡肉是杭帮菜中的精品，选用猪五花肉经过慢炖，肉质酥烂但不油腻，这道菜不仅味道鲜美，还蕴含着深厚的文化底蕴,是品尝杭州美食不可错过的经典之作。

楼外楼的叫化鸡

楼外楼的叫化鸡以其独特的腌制工艺和烹饪手法而闻名，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，这道菜不仅在当地深受欢迎,也是游客们必尝的一道佳肴。

宋嫂鱼羹的西湖醋鱼

宋嫂鱼羹的西湖醋鱼以其酸甜适中、鱼肉细嫩而著称，这道菜不仅是杭州的传统名菜,也体现了杭州人对食物细腻入微的追求。

知味观的东坡肉

与前文提到的知味观东坡肉相同，这里再次强调其经典地位，东坡肉是杭州菜中的一道经典之作，选用优质猪肉经过慢炖，肉质酥烂而不油腻,是品尝杭帮菜不可不试的佳肴。

张生记面馆的炸酱面

张生记的炸酱面以其独特的炸酱和宽厚的面条著称，炸酱选用优质黄豆和猪肉精心熬制而成，搭配上劲道的面条,每一口都充满了家的味道。

王星记糕点的桂花糕

最后介绍王星记糕点的桂花糕，这是一款融合了传统与创新的糕点，选用优质的糯米和新鲜的桂花，经过精心烘焙，制成了口感细腻、香甜可口的桂花糕,是中秋节送礼的最佳选择。

通过以上案例可以看出，杭州的小吃品牌不仅仅是味道的代表，更是文化和历史的传承者，无论是街头巷尾的小摊贩，还是老字号的品牌店,都承载着这座城市的记忆与情感。