杭州小吃，味蕾上的品牌盛宴—盘点杭州小吃品牌排行

杭州小吃，汇聚了丰富的地域特色，成为味蕾上的品牌盛宴，本文将盘点杭州小吃品牌排行，带您领略杭州小吃的魅力，从传统的杭州小笼包、西湖醋鱼，到现代的创新美食，如猫耳朵、臭豆腐等，这些品牌凭借独特的口味和精湛的技艺，赢得了广大食客的喜爱，让我们一起走进杭州小吃的世界，感受美食的魅力吧！

杭州,这座历史文化名城，不仅有着美丽的西湖、悠久的历史，还有那让人垂涎欲滴的小吃，杭州的小吃种类繁多，口味独特，深受各地游客的喜爱，就让我们一起走进杭州，盘点一下那些在味蕾上留下深刻印象的小吃品牌。

杭州小吃品牌排行

排名	小吃品牌	特色小吃
1	张生记	龙井虾仁、西湖醋鱼
2	老字号知味观	知味观小笼包、西湖牛肉羹
3	老杭州楼外楼	楼外楼东坡肉、西湖莼菜汤
4	老字号新白鹿	新白鹿鸡丝面、新白鹿酱鸭
5	老字号王润记	王润记糖藕、王润记酱鸭

品牌案例说明

张生记

张生记是杭州非常有名的一家老字号餐馆,始创于1927年，张生记的龙井虾仁和西湖醋鱼是杭州小吃的代表，口感鲜美，深受食客喜爱，龙井虾仁选用新鲜虾仁和杭州龙井茶叶，烹饪出的虾仁鲜嫩，茶叶清香；西湖醋鱼则以西湖草鱼为主料，酸甜可口，鱼肉细嫩。

知味观

知味观成立于1913年,是杭州非常有名的一家老字号餐馆，知味观的小笼包和西湖牛肉羹是杭州小吃的经典之作，知味观小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美；西湖牛肉羹则选用上等牛肉，搭配西湖莼菜，口感细腻，营养丰富。

楼外楼

楼外楼成立于1848年,是杭州历史最悠久的餐馆之一，楼外楼的东坡肉和西湖莼菜汤是杭州小吃的代表，东坡肉选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻；西湖莼菜汤则以西湖莼菜为主料，搭配火腿、鸡肉等，味道鲜美，营养丰富。

新白鹿

新白鹿成立于1932年,是杭州非常有名的一家老字号餐馆，新白鹿的鸡丝面和酱鸭是杭州小吃的经典之作，鸡丝面选用新鲜鸡肉，搭配面条，口感鲜美；酱鸭则是选用优质鸭肉，经过独特工艺腌制，味道鲜美，肉质细嫩。

王润记

王润记成立于1935年,是杭州非常有名的一家老字号餐馆，王润记的糖藕和酱鸭是杭州小吃的代表，糖藕选用新鲜藕节，搭配红糖，口感甜而不腻；酱鸭则是选用优质鸭肉，经过独特工艺腌制，味道鲜美，肉质细嫩。

杭州小吃种类繁多,品牌众多，以上只是其中的一部分，每一道小吃都承载着杭州的历史文化，让人在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力，如果你来到杭州，不妨去尝试一下这些知名小吃品牌，让味蕾尽情享受这场盛宴吧！

知识扩展阅读

杭州,作为一座历史悠久的城市，不仅以西湖的美丽风光闻名遐迩，更以其独特的美食文化吸引了无数食客，在杭州的小吃中，有许多品牌因其地道的口味和独特的制作工艺成为了人们心中的美味记忆，以下是一份杭州小吃品牌的排行榜，让我们一起来感受一下这座城市的味道吧！

不得不提的是“张生记”的臭豆腐，这家老字号的店铺已经有几十年的历史，其臭豆腐以其独特的发酵工艺和鲜美的口感赢得了众多食客的喜爱，每当夜幕降临，杭州的街头巷尾都能看到张生记门前排起的长队，那香气四溢的臭豆腐让人垂涎欲滴。

接下来是“王星记”的粽子，王星记的粽子选用上等糯米和各种馅料，如咸蛋黄、肉松、豆沙等，经过精心烹制后，粽子的口感软糯香甜，每一口都充满了家的味道，端午节期间，王星记的粽子更是供不应求，成为了杭州市民的传统美食。

除了这些老字号品牌外,杭州还有许多新兴的小吃品牌也值得一提，吴山烤鸭”，这家店的烤鸭皮脆肉嫩，配上特制的甜面酱，一口咬下，满嘴留香，再比如“老街小笼包”，这家店的小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，吃起来既能感受到肉馅的鲜美，又能感受到汤汁的醇厚。

在这份排行榜中,还有一些小吃品牌因为其特色而脱颖而出，知味观”的杭帮菜，以其精致的烹饪手法和丰富的菜品选择赢得了食客的青睐，还有“楼外楼”的东坡肉，据说是南宋时期的名厨苏东坡所创，如今已经成为了杭州的一道经典菜肴。

除了这些老字号和新兴品牌,杭州还有很多其他令人难忘的小吃，胡庆余堂”的八宝粥，以其丰富的食材和细腻的口感受到了许多食客的喜爱，还有“新白鹿餐厅”的西湖醋鱼，这道菜选用新鲜的河鱼，配以独特的醋汁烹饪而成，酸甜可口，让人回味无穷。

杭州的小吃品牌种类繁多,各有特色，无论是老字号的经典之作，还是新兴品牌的创新口味，都让人流连忘返，如果你来到杭州，一定不要错过这些美味的小吃哦！